|
|
|
|
 |
 |
ماشالله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر
|
|
|||||||
| اكلات رمضانيه_حلويات رمضانيه_وجبات رمضانيه قسم خاص في الماكولات الرمضانيه |
 الإهداءات |
  |
09-09-2008, 03:21 AM
|
رقم المشاركة : 1 (permalink) | |||||||||
|
حلويـــآــآت لرمضـآن {إنمآ اآيهـ ^ـ^}
|
|||||||||
|
|
09-09-2008, 03:21 AM
|
رقم المشاركة : 3 (permalink) | |||||||
|
 { .. البقلاوة التركية بالفستق ..}  : مقادير البقلاوة : عبوة واحدة من رقائق الجلاش. 3/4 كوب أو 150 جراما من الزبد المذوب. كوب أو 100 جرام من اللوز المطحون. 1/4 كوب او 50 جرام سكر. :مقادير الحشوة : 375 جراما من الفستق. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. علبة حليب مكثف ومحلى. 3 شرائح من لب التوست الأبيض. :الطريقة : * تمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً. نقوم بإعداد القطر من خلال 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، حيث يذاب السكر مع الماء في إناء متوسط على النار الى أن يغلي المزيج ثم يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ويضاف عصير الليمون ويترك ليبرد. تدهن صينية متوسطة بالزبد، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بقليل من الزبد. تكرر الخطوات السابقة مع 5 رقاقات إضافية. توزع الحشوة التي تم إعدادها مسبقاً فوق الرقائق. يعاد ترتيب رقاقات أخرى مع وضع الزبد ثم الحشو إلى أن ننتهي من الرقاقات جميعا. يزين الوجه باللوز بعد دهنه بالزبد المذوب. تقطع الرقائق بخطوط متوازية طولا وعرضا. توضع في الفرن على درجة 185 لمدة نصف ساعة أو إلى أن يأخذ وجهها اللون الذهبي. يسكب القطر بارداً فوق الصينية فور خروجها من الفرن ولا يسكب ساخنا حتى لا تتعجن. { .. بسبوسة سريعة ولذيذة .. }  : المقادير : 2كوب سميد 3فناجين سكر ملعقتين طعام حليب بودرة ملعقة كبيرة باكنج باودر ملعقة شاي فانيليا علبة قشطة ربع كوب زيت قليل من الماء للعجن نصف كوب من القطر نصف كوب من عين الجمل مقشر : الطريقه : تعجن المقادير باليد في زبدية ثم ترص في صينية مدهونة بزيت ثم نضع اللوز في اللوجه ندخلها للفرن لمدة ربع ساعة الى ان تشقرمن اعلى ثم نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشيرة بالتساوي والأفضل ان تكون الشيرة باردة قليلا.. { .. بسبوسة القشطة .. }  :المقادير : :العجينة : علبة زبادي ربع كوب زيت بيضة كوب جوز الهند كوب سميـد 3 ملاعق صغيرة بيكنغ بودر :الحشو : كوب ماء كوب حليب سائل فنجان سكر 4 ملاعق نشاء كبيرة قطر (شيرة ) : الطريقة : - اخلطي مواد العجينة جيداً . - ضعي مقادير الحشوة على النار و حركي حتى يتشكل مزيج مثل المهلبية . - في صينية فرن ضعي طبقة من البسبوسة ثم طبقة من المهلبية ثم طبقة اخرى من البسبوسة (تصبح 3 طبقات )ثم اخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة (200) درجة . - اسقى البسبوسة الحارة بالقطر البارد و قدميها . . . وبالعااافيه .. . |
|||||||
|
|
|
09-09-2008, 03:36 AM
|
رقم المشاركة : 4 (permalink) | |||||||||
|
|
|||||||||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
|
|
 |
 |
 |
.
العرض العادي
